الروبيان المجفف 🍤 هو الروبيان الذي تم تجفيفه للحفاظ عليه لفترة طويلة، ويُستخدم لإضفاء نكهة بحرية قوية ومميزة على الأطباق. 🧂 طعمه وخصائصه نكهة بحرية مركزة ومالحة قليلاً رائحة قوية عند الاستخدام غني بنكهة الأومامي، يعطي عمق للطعام 🍽️ استخداماته الشوربات واليخنات لإضفاء نكهة بحرية الأرز مثل الكبسة والمندي لتعزيز الطعم يمكن إضافته مع الطماطم والبهارات كصلصة للطبق يُستخدم كاملًا أو مطحونًا حسب الوصفة 💡 نصائح يُنقع قليلًا في الماء قبل الطهي لتقليل الملوحة والرائحة القوية طحنه يزيد من سهولة توزيعه في الطعام يضاف تدريجيًا لأنه شديد الملوحة