الساجو 🌾 الساجو هو نشاء يُستخرج عادة من جذور نبات الساجو أو من بعض أشجار النخيل، ويأتي على شكل حبيبات بيضاء صغيرة أو حبوب نصف شفافة بعد الطهي. 🧂 طعمه وخصائصه طعم خفيف جدًا، شبه محايد يمتص نكهات السوائل والبهارات بسهولة قوامه لين بعد الطهي ويصبح شبيه بالهلام 🍽️ استخداماته حلويات: مثل حلى الساجو بالحليب أو المهلبية بعض المشروبات الباردة أو الساخنة أحيانًا يُستخدم لتكثيف الشوربات واليخنات (مثل نشاء الذرة) للأطفال بسبب قوامه الطري وسهولة الهضم 💡 نصائح يُغسل جيدًا قبل الطهي لإزالة النشا الزائد يُطبخ في ماء أو حليب حتى تنتفخ الحبيبات ويصبح القوام لزجًا يمكن إضافة السكر، الحليب، أو ماء الورد حسب الوصفة