السمسم المحمص 🌿🔥 هو بذور السمسم بعد تحميصها قليلًا لإبراز نكهتها ورائحتها، ويكون لونه ذهبيًا ومقرمشًا أكثر من السمسم النيء. 🧂 طعمه وخصائصه طعم دسم ومكسرات خفيف رائحة عطرية قوية مقارنة بالسمسم النيء يضيف ملمس مقرمش للأطعمة 🍽️ استخداماته رش على المعجنات والخَبز (خبز السمسم، الفطائر) الحلويات: مثل حلاوة السمسم، الكعك، البسكويت السلطة وأطباق الأرز خلطات البهارات أحيانًا لإضافة نكهة ومظهر جذاب 💡 نصائح يمكن طحنه مع قليل من الملح لصنع طحينة أو خليط بهارات للطبخ لا تحمّصه كثيرًا حتى لا يصبح مرًّا