السمسم النيء (سمسم ني) 🌿 هو بذور السمسم غير المحمصة، طعمها خفيف ودسم قليلًا، وتُستخدم في الطبخ والحلويات لإضافة نكهة وملمس مميز. 🧂 طعمه وخصائصه طعم خفيف ودسم رائحة خفيفة بالمقارنة مع السمسم المحمص يحتفظ بالزيوت الطبيعية والفيتامينات 🍽️ استخداماته الخبز والمعجنات (مثل السمسم على الفطائر) الحلويات مثل حلاوة السمسم أو الطحينة تتبيل السلطة أو الأرز أحيانًا يمكن تحميصه قبل الاستخدام لإبراز النكهة 💡 نصائح التحميص في مقلاة جافة لمدة دقيقة أو دقيقتين يعطي رائحة ونكهة أقوى يمكن طحنه لصنع الطحينة أو إضافته إلى خلطات بهارات